肉桂自古以來都是很珍貴的樹皮香料，性溫，有抗菌消炎的特性。肉桂有兩種，信譽品牌標籤為「錫蘭肉桂」是最上乘及有療效的，味道也最芳香。歷年有多項研究報顯示它在各方面的健康效用，包括有助穩定血糖和膽固醇，降低糖尿病風險；豐富的錳含量對骨質、關節和結締組織有保健作用；有助提升記憶力和學習能力，預防腦退化。

成份：有機錫蘭肉桂粉 (100% Cinnamon Zeylanicum powder)

出產地：印度

建議食法：加入茶或咖啡、熱朱古力、蜜糖、任何蔬果汁和smoothie、布緯食療的鮮芝士與亞麻籽油組合、任何早餐穀物燕麥藜麥小米粥等，亦是煮咖喱的一個主要香料成份。更可灑上甜點蛋糕和其他烘焙食品上增加營養和美味。跟有機瑪卡粉或原生可可粉一同食用有更大保健的協同效應，亦可與馬基莓粉一同加入布緯食療增加抗氧化物質的功效。

Ceylon cinnamon (cinnamon Zeylanicum) is the best quality cinnamon in the market. It helps to maintain blood sugar stability and is helpful for brain functions.  Can be added raw to water, coffee, drinks, smoothies and fruits, or cooked with all kinds of dishes. Ideal for adding to the flaxseed oil and fresh cheese mixture of Budwig Diet.