羅勒松子藜麥意粉

羅勒松子藜麥意粉 (Quinoa Pasta with Pesto and Pine Nuts）

羅勒松子藜麥粉

成份

• 1 杯羅勒葉 Basil leaves
• 半杯松子 Pine Nuts
• 半瓣蒜頭
• 海鹽
• 黑胡椒
• 冷榨橄欖油
• Quinua Real 藜麥意粉（用米和藜麥製造，不含麥麩）
• 小番茄（選擇性）
• Parmesan 芝士粉（選擇性）

羅勒葉 Basil leaves

羅勒葉橄欖油醬 Pesto

羅勒醬、松子、Quinua Real藜麥意粉

製法
先將松子放在平底鍋上以小火反覆烘熱至微棕色，注意不要讓松子烤焦。
將羅勒葉切細，連同蒜瓣、海鹽和黑胡椒一併放入研磨鉢裏研磨，或
用小型攪拌機打碎。
加入小量松子再研磨或用攪拌機打碎。
加入橄欖油拌勻，可選擇性另加和芝士粉，再調味至適合自己口味。備用。
將適量藜麥粉放入一大鍋開水裏煮14-15分鐘，水裏加點鹽。
煮好後隔水（但無需過冷河），混入羅勒醬和松子，可選擇性另加小番茄和芝士粉。